Редовната поддръжка на съдомиялната машина предотвратява натрупването на мазнини и варовик, които влошават качеството на измиване и съкращават живота на уреда.
Защо съдомиялната машина се замърсява: физика и химия на процеса
По време на всеки цикъл на миене във вътрешността на уреда се утаяват мастни киселини, неразтворени повърхностноактивни вещества (ПАВ) и минерални соли от твърдата вода. При температури под 60 градуса Целзий мазнините от храната не се емулгират напълно. Те се охлаждат и полепват по стените, филтрите и въртящите се рамена. С течение на времето този органичен слой се превръща в хранителна среда за бактерии и плесени, което води до появата на неприятни миризми. Минералните отлагания от калциев и магнезиев карбонат (котлен камък) блокират фините дюзи за разпръскване на водата и намаляват налягането в системата.
Разбиване на формулите: киселини срещу основи
За ефективно почистване е необходимо да се разбере действието на активните съставки в различните препарати. Всеки тип замърсяване изисква специфично химическо противодействие:
- Киселини за борба с котления камък: Органичните киселини (като лимонена киселина и млечна киселина) са най-ефективното средство за разтваряне на калциевите отлагания. Те реагират с неразтворимия калциев карбонат, превръщайки го в лесно разтворими соли, които се отмиват с водата.
- Алкални агенти срещу мазнини: Почистващите препарати на основата на натриев карбонат (сода) и повърхностноактивни вещества разграждат мастните молекули чрез процеса на о saponification (осапуняване). Тези съставки превръщат неразтворимите хидрофобни мазнини във водноразтворими съединения.
- Активен кислород за дезинфекция: Кислородната белина (натриев перкарбонат) се активира при температура над 50 градуса Целзий. Тя освобождава кислородни мехурчета, които механично разрушават органичните натрупвания и елиминират бактериите, причиняващи миризми.
Видове препарати и техния механичен принос
Течните двуфазни препарати обикновено съдържат киселинна фаза (за минерали) и маслено-разтворима алкална фаза (за мазнини). Те се поставят обърнати надолу в коша за прибори, а восъчната капачка се стопява постепенно при достигане на определена температура (обикновено около 60-65 градуса). Това осигурява контролирано освобождаване на химикалите по време на основната фаза на измиване. Прахообразните де Calcifiers и таблетките за почистване често работят по-бързо, но изискват цикъл без предпране, за да не бъдат изхвърлени от помпата още в първите минути на програмата.
Правилна последователност и температурни режими
За максимална ефективност на почистващия препарат следвайте тази технологична последователност. Първо, извадете и почистете механично филтъра на дъното на машината под течаща гореща вода, за да премахнете едрите остатъци. Проверете дюзите на разпръскващите рамена и почистете запушванията с клечка за зъби. След това поставете избрания препарат в празната машина. Изберете интензивна програма за миене с температура най-малко 65 или 70 градуса Целзий. Високата температура е критична, тъй като тя активира химическите реактиви и подпомага физическото втечняване на упоритите мазнини в дренажната система.
